ATENCIÓN CON LA INFLAMACION
1 Libro Autor Dra. Gabriela Pocoví Gerardino
EDITORIAL DIANA
PRIMERA EDICIÓN 2023
LIBRO POR ENCARGO
NO PUEDES CAMBIAR TUS
GENES, PERO SI CUIDAS TUS INTESTINOS Y TU SISTEMA INMUNE PUEDES CAMBIAR TU VIDA
Guía
para combatir la inflamación crónica y mejorar tu sistema inmune
Migrañas,
alergias, problemas de tiroides y de hormonas, gastritis, intestino irritable,
enfermedades autoinmunes, sobrepeso por más dietas que hagas, acné, eccemas,
vientre hinchado, estreñimiento, retención de líquidos, dolores musculares y
articulares, baja energía... este es solo el comienzo de una lista de
enfermedades y condiciones que pueden estar vinculadas a un sistema inmunitario
que te esté gritando: ¡estamos inflamados!
El
sistema inmunitario es el encargado de controlar la inflamación crónica,
responsable de muchas de las enfermedades de la vida moderna y la culpable de
que, a veces, te encuentres mal sin saber por qué. Reconocer que podemos sufrir
de inflamación crónica, y saber cómo combatirla a través de una alimentación y
estilo de vida antiinflamatorio, puede ayudarnos a mejorar notablemente nuestra
calidad de vida
En
este libro, la Dra. Gabriela Pocovi, especialista en el estudio del impacto que
tiene la alimentación en nuestro sistema inmunitario, te enseñará a tomar
medidas claves para reforzarlo, combatir la inflamación y recuperar tu salud,
partiendo del cuidado del intestino y su microbiota
QUIEN ES LA DRA. GABRIELA
POCOVÍ GERARDINO
Doctora
Gabriela Pocovi; es doctora en Medicina y Salud Pública por la Universidad de
Granada y nutricionista - dietista graduada en la Universidad Central de
Venezuela. Apasionada del estudio del cuerpo y de la mente humana, tiene un
máster en Inmunología Celular y Molecular por la Universidad de Granada y diversos
cursos y diplomados en salud holística e integrativa, coaching y crecimiento
personal. Trabaja desde hace más de diez años en el área de la inmunonutrición,
en la salud holística y como coach de salud y vida de personas que padecen
problemas digestivos, hormonales y autoinmunes. También dedica gran parte de su
tiempo a la investigación y a la docencia. Además, cuenta con varias
publicaciones científicas en revistas de prestigio y se dedica a la divulgación
en redes sociales
EN EL PRÓLOGO:
¡Hola!.
Soy Samar Yorde, médico antienvejecimiento, experta en epigenética, autora y
divulgadora de hábitos de vida para vivir más y mejor. Escribir estas palabras
en el libro de mi amiga, compañera y hasta maestra –porque de ella se ha
aprendido mucho mientras trabajamos educando a seguidores y pacientes sobre la
inflamación crónica- es un honor y una gran alegría
Quizá
aún no entiendas mucho de que trata este tema, pero una vez que comiences a
leer estas páginas te adentrarás en un mundo fascinante y descubrirás un
conocimiento tan poderoso que podrá cambiar el futuro de tu salud, y por ende,
tu destino
Porque
el conocimiento te dará mucho poder y créeme, todos necesitamos descubrir el
enemigo más grande que nos acecha en el mundo moderno para robarnos la salud y
energía vital. Porque solo al conocerlo bien podremos vencerlo
La
doctora Gabriela Pocoví Gerardino, muy conocida, querida y respeta en el mundo
de la redes sociales como @nutrigaby, es una voz más que capacitada para hablar
sobre inflamación crónica, sus causas visibles e invisibles y, sobre todo, para
contarnos cómo revertirla y superarla. Gaby conoce el problema como muy pocos
profesionales de la salud e investigadores en el mundo hispano. Primero, porque
lo sufrió como paciente; luego lo confrontó como nutricionista; lo contrastó
con la sabiduría ancestral de sus abuelos, apelando a remedios naturales y
estilos de vida antiguos, más sencillos, pero impresionantemente efectivos en
sus resultados
Este
libro: ATENCIÓN CON LA INFLAMACIÓN guía para combatir
la inflamación crónica y mejorar tu sistema inmune; es una guía
práctica, sencilla pero profunda, que te permitirá comprender todo el fenómeno
de la inflamación crónica, la mayor enemiga silente del mundo moderno
Tenemos
en nuestro cuerpo un dispositivo explosivo que es capaz de activarse o no de
acuerdo a los hábitos de vida que practicamos. Y más temprano que tarde puede
acabar manifestándose en enfermedades autoinmunes, cáncer, dolor y
fibromialgia, colon irritable y alergias, alteraciones tiroideas y hormonales,
trastornos metabólicos, sobrepeso, ovarios poliquísticos, diabetes, entre otros
Este
aparto explosivo no lo hemos comido sin saberlo; lo hemos ido haciendo paso a
paso, sin darnos cuenta. Víctimas de la desinformación, por ignorancia de la
ciencia o por la manipulación industrial y publicitaria, nos hemos ido
envenenando a cámara lenta
Con
este libro: ATENCIÓN CON LA INFLAMACIÓN; podrás
comprender con precisión como surge la inflamación crónica, qué impacto tiene
en la salud y la productividad laboral, por lo tanto, también causa daños
económicos, aparte de los biológicos. Gaby no se queda en la denuncia o
explicación de un problema y sus causas. Ella pasa a la acción. Y te da una
guía fácil de ejecutar, económica y, lo mejor de todo…, compatible con un
estilo de vida moderno
Pasarás,
en pocas páginas, del desconocimiento y la confusión a la claridad. Y lo harás
sin alarmismos, paranoias, ni extremismos puritanos. Porque, como la misma Gaby
dice <la dosis hace el veneno>. Te prometo que te asombrarás cuando leas
el capítulo las causas de la inflamación crónica. También sé que te encantará
la forma en que pasa de la explicación del problema, en sus matices biológicos,
químicos y hormonales, a plantear una solución rápida, fácil y sostenible en el
tiempo. Esta parte es mi favorita. Porque Gaby no es <extremista> de la
alimentación: sabe que vivimos en una sociedad industrial, donde hay
contaminación, estrés, pérdida de la calidad nutricional de los alimentos y
muchos otros factores que contribuyen a que todos, sin excepción, de alguna
forma estemos contaminados por metales pesados y sustancias químicas
Ahora
bien, Gaby nos brinda soluciones. Nos invita a vivir de forma saludable,
serena, equilibrada, cuidando nuestro cuerpo a través de una fórmula sencilla:
buena alimentación, suplementos comunes, algo de sol, algo de ejercicio, un
buen sueño y una forma de vivir más pausada. Nada de lo que nos propone es
costoso, difícil o imposible de lograr y mantener en el tiempo. Y pienso que
aquí radica el gran valor de este libro
Con
esta lectura aprenderás a vivir muchos años más, y en mejores condiciones. Con
vitalidad, energía y un cuerpo libre de dolores limitantes. Siguiendo los
consejos de Gaby verás cómo tu cuerpo y tu vida cambian
Porque
el secreto de la salud está en el equilibrio físico y emocional, en la
alimentación que nutre el cuerpo y el alma, en el descanso y la acción
Disfrútala.
Te prometo que cambiará tu forma de comer y de vivir
Y
a ti, mi querida Gaby, te doy las gracias por haber llegado a mi vida
Seguiré
aprendiendo de ti, mientras compartimos espacios de crecimiento y difusión de
esta información tan poderosa y necesaria, para cambiar nuestro destino
Lo anterior escrito por la:
Dra. Samar Yorde
Creadora de soy @saludable
www.soysaludable.com
DRA. GABRIELA POCOVÍ
GERARDINO
GABRIELA
POCOVÍ es doctora en Medicina y Salud Pública por la Universidad de Granada y
nutricionista-dietista graduada en la Universidad Central de Venezuela.
Apasionada del estudio del cuerpo y de la mente humana, tiene un máster en
Inmunología Celular y Molecular por la Universidad de Granada y diversos cursos
y diplomados en salud holística e integrativa, coaching y crecimiento personal.
Trabaja desde hace más de diez años en el área de la inmunonutrición, en la
salud holística y como coach de salud y vida de personas que padecen problemas
digestivos, hormonales y autoinmunes. También dedica gran parte de su tiempo a
la investigación y a la docencia. Además, cuenta con varias publicaciones
científicas en revistas de prestigio y se dedica a la divulgación en redes
sociales
EN LA INTRODUCCIÓN:
<Me
siento inflamado>,
<Siento
mi cuerpo pesado y lento>,
<Mi
barriga parece de embarazada>
Son
expresiones comunes en los pacientes que visito día a día, pero también fueron
sensaciones que me acompañaron gran parte de mi vida, y no uno, sino todos los
días, y he aquí el problema
Pero
realmente la inflamación va más allá de algo tangible y visible: va por dentro
y es en gran parte el origen de muchas de las enfermedades crónicas que hoy
padecemos. Migrañas, alergias, problemas de tiroides y hormonas, gastritis,
intestino irritable, enfermedades autoinmunes, sobrepeso que no cambia tras
simples dietas… y muchas otras dolencias que <no tienen cura> o son
<de causa desconocida>
¿Y
qué diablos es algo crónico?
¿Algo
que voy a tener que sufrir toda la vida?
Sufrir
no, pero acompañar sí diría yo. Las enfermedades crónicas tienen algo en común:
la INFLAMACIÓN. Un concepto nada novedoso, pero
sí recientemente famoso y que vamos descubriendo que tiene mucho que ver con tu
sistema inmune. ¿Ese que se encarga de defendernos?
Si,
esa es una de sus funciones, pero no la única: mantenernos desinflamados en su
segundo y uno de sus más importantes cometidos
Piénsalo:
¿Qué pasó durante los seis meses anteriores a que empezaras a encontrarte más
inflamado o inflamada?
¿Qué
pasó antes de que te diagnosticaran esa enfermedad?
Estrés
o mal sueño, cambio de alimentación, cambio de rutina o mudanza, más sedentarismo
o aislamiento, alguna infección o virus, la toma de algún antibiótico…
Todos
estos son factores causales y agentes pro inflamatorios que ponen en alerta tu
sistema inmunológico, porque hacen que entre en modo de defensa. Y estar en
constante <defensa> lleva a la inflamación porque no permite a tu cuerpo
descansar así poder activar los mecanismos antinflamatorios
La
inflamación crónica es un mal moderno. Debido a las demandas del mundo actual
cada vez vivimos más rápido, comemos peor, dormimos fatal y estamos enganchados
a una vorágine de estrés constante que nos está llevando a un solo camino: el
de vivir inflamados y enfermos
En
esta obra pretendo y espero poder plasmar lo que yo sentí durante años y que
nadie me supo explicar: el origen de múltiples problemas de salud que, como yo,
ÍNDICE:
PRÓLOGO
INTRODUCCIÓN
1.
VIVIR INFLAMADA, LA HISTORIA DE MI VIDA
2.
LA INFLAMACIÓN
= Porque
el sistema inmunológico no solo <te defiende>
= Inflamación
aguda y crónica: una te protege y la otra te enferma
3.
LOS DIEZ FACTORES PROINFLAMATORIOS
= Los
tóxicos y los contaminantes
= Uso
y abuso de fármacos
= La
comida moderna y los alimentos pro inflamatorios
= Déficits
nutricionales: cada vez más llenos, pero menos nutridos
= Infecciones
y alteraciones de la microbiota
= El
estrés moderno, psicológico y emocional
= Trastornos
del biorritmo y alteraciones dela microbiota
= El
estrés físico; te haces daño y lo sabes
= Exceso
de grasa corporal y déficit de músculo
= Sedentarismo
o falta de movimiento: la adicción a la silla y al sofá
4.
LA INFLAMACIÓN EN EL SISTEMA MÉDICO ACTUAL:
UNA GRAN DESCONOCIDA
= La
verdad sobre los antinflamatorios:
= El
ibuprofeno no desinflama, te inflama
= Ciclooxigenasas,
enzimas clave en el proceso inflamatorio
5.
CONOCER TU SISTEMA INMUNOLÓGICO:
LACLAVE PARA ENTENDER LA INFLAMACIÓN
= La
respuesta inmunitaria innata
= La
respuesta inmunitaria adaptativa o adquirida
6.
LA MICROBIOTA INTESTINAL Y SU RELACIÓN
CON EL SISTEMA INMUNOLÓGICO
= Simbiosis
y microbiota: en equilibrio todo está bien
= La
disbiosis intestinal o desequilibrio de la microbiota:
=Otra
pandemia de la vida moderna
7.
EJE INTESTINO – CEREBRO – HÍGADO – TIROIDES – PIEL
= Intestino
permeable – cerebro permeable
= La
disbiosis y la inflamación no solo suceden
en
el intestino, sino en todo el organismo
= Inflamación
e infección,
dos
enemigos que caminan de la mano
= ¿Disbiosis
es igual a inflamación
o
inflamación es igual a disbiosis?
8.
LAS HORMONAS Y LA INFLAMACIÓN:
INSULINA, CORTISOL E HISTAMINA
LAS TRES ALIADAS DE LA INFLAMACIÓN CRÓNICA
= La
resistencia a la insulina: el pasaporte a la inflamación crónica
= Cortisol,
qué mal visto te tienen
= La
histamina y las alegrías más allá de un estornudo
9.
EL ESTRÉS OXIDATIVO EL ENEMIGO DE TUS CÉLULAS
10.
LAS HORMONAS SEXUALES (ESTRÓGENOS Y PROGESTERONA)
Y SU RELACIÓN CON LA INFLAMACIÓN
= El
Hiperestrogenismo
11.
LA GRASA COMO MECANISMO DE DEFENSA
12.
¿CÓMO SABER SÍ TENGO INFLAMACIÓN?
= La
inflamación se ve y se siente
= La
inflamación en el laboratorio lo que
un
análisis de rutina puede contarte
= Enfermedades
relacionadas con la inflamación
13.
ALIMENTOS PROINFLAMATORIOS
LOS GRANDES CULPABLES DE LA INFLAMACIÓN CRÓNICA
= El
trigo y el gluten moderno y su relación con la permeabilidad intestinal
= Los
lácteos y la caseína
= Caseinomorfinas
y adición, factores de crecimiento y más…
= Cereales,
legumbres, reacciones cruzadas y antinutrientes
= Las
solanáceas, el dolor y la inflamación
= Las
grasas modernas y el equilibrio omega-6/omega-3
= Las
carnes, su efecto proinflamatorio y su mala fama
= ¿Mito
o realidad?
El
azúcar refinado y su efecto proinflamatorio directo
= Los
edulcorantes sin calorías: no ayudan a disminuir tus ganas de dulce, sino todo
lo contrario
= Las
ingestas excesivas, los entremeses, la insulina y la energía celular
14.
PROTOCOLO ANTIFLAMATORIO
LAS DIEZ ACCIONES PARA VIVIR
EN UN CUERPO SANO Y DESINFLAMADO
15.
LA DIETA ANTIFLAMATORIA
= Principios
de la dieta antinflamatoria
= Menú
antinflamatorio: de la teoría a la práctica
= ¿Cómo
estructurar una comida antinflamatoria?
= ¿Cómo
sería un día antinflamatorio?
= Hábitos,
comidas y rutinas para desinflamar
= Bebidas
antinflamatorias y depurativas
= Recetas
ricas y saludables para sustituir el pan
= Dieta
antinflamatoria adaptada a condiciones específicas
16.
AYUNO ANTIFLAMATORIO, TIMING DE COMIDAS
Y LA IMPORTANCIA DE LA FLEXIBILIDAD METABÓLICA
=
¿Puedo hacer ayuno intermitente a diario?
= La
flexibilidad metabólica
17.
CÓMO COMES PUEDE SER MÁS IMPORTANTE
QUE LO QUE COMES
18.
SUPLEMENTACIÓN ANTIFLAMATORIA:
UNA AYUDA NECESARIA
= Magnesio
= Omega-3
= Cúrcuma
= Vitamina
D
19.
RESPIRACIÓN MOVIMIENTO Y MEDITACIÓN
PARA GESTIONAR EL ESTRÉS
20.
DORMIR, PERO BIEN SIN DESCANSO
NO HAY CÉLULAS SANAS
= ¿Qué
podemos hacer para dormir mejor?
= ¿Cómo
mejorar el insomnio?
PALABRAS
FINALES Y AGRADECIMIENTOS
REFERENCIAS
BIBLIOGRÁFICAS
PARA
SABER MÁS
ACERCA
DEL AUTOR
CRÉDITOS
PLANETA
LIBROS
FICHA TÉCNICA:
1
Libro
256
Páginas
En
formato de 23 por 15 por 1.6 cm
Pasta
delgada en color plastificada
Primera
edición 2023
474
gramos
ISBN
9788408265795
Autora
Doctora Gabriela Pocoví Gerardino
Editor
Planeta
FICHA TÉCNICA:
1
Libro
256
Páginas
En
formato de 15 por 23 por 14 cm
Autora
Dra. Gabriela Pocoví Gerardino
Editor
Diana
Primera
edición 2023
ISBN
9786070798726
Autor
Dra. Gabriela Pocoví Gerardino
Editorial
Diana
FAVOR DE PREGUNTAR
POR EXISTENCIAS EN:
Correo
electrónico:
alfonsomonarrez@gmail.com
Celular:
6671-9857-65
Gracias
a Google por publicarnos
Quedamos
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ATENCIÓN CON LA INFLAMACIÓN
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